Arroz Frito

Ingredientes

Arroz para sushi   300 GR

Zanahoria grande 1  PZA

Calabacita grande   1 PZA

Huevo  1    PZA

Vinagre de arroz   30 ML

Sal de mesa   C/S

Salsa de soya   100 ML

Aceite de ajonjolí  30 ML

Ajo   1  D

Jengibre  5  GR

Aceite vegetal   50 ML

Modo de preparación

• Lavar el arroz 3 veces
• Poner a cocinar en la olla expres
• Ya cocido agregar un poco de vinagre de arroz
• Picar el ajo y el jengibre y freír con un poco de aceite vegetal
• Agregar el arroz y dejar freír un poco
• Agregar un huevo batido y mezclar con el arroz
• Al final agregar un poco de aceite de ajonjolí.

Por Alfredo Estañol y Gerardo Gil