Sopa de Col China



Ingredientes

Col china baby 100 GR

Fondo de pollo    300   ML

Curry en polvo  1 C        

Cúrcuma  1  C

Azúcar   C/S

Concentrado de pollo C/S

Sal de mesa C/S



Modo de preparación

• Lavar y desinfectar la col china y cortarla en julianas
• Hervir el fondo de pollo y agregar el curry y la cúrcuma, sazonar bien con sal y azúcar, a quedar equilibrado
• Agregar la col china y dejar cocinar hasta que quede un poco crocante.

por: Alfredo Estañol y Gerardo Gil