Sushi California

Ingredientes

Arroz para sushi 100  gr

Pepino 15 gr        

Alga media hoja

Ajonjolí C/S     

Hueva de pez volador  5  gr

Aguacate  15 gr

Surymi 20 gr

Modo de preparacion. 

herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada.


Cortar el pepino en tiras finas, de un centímetro y medio. 
Pelar el aguacate y cortarlo en virutas.
Colocar papel film sobre el que extenderemos una capa de arroz y sobre él, las láminas de nori.
Extenderemos el aguacate, el pepino y los palitos de cangrejo sobre el centro de la lámina de nori. 
Enrollaremos el arroz, el alga y la mezcla usando el papel film.
Espolvorearemos las piezas de sushi con sésamo y las coronaremos con tobiko.

Por: Alfredo estañol y Gerardo Gil