Tepanyaki de verduras

Ingredientes

PIMIENTO VERDE 1 PZA

PIMIENTO ROJO 1 PZA

CALABAZA ITALIANA 1 PZA

ZANAHORIA  1 PZA

CEBOLLA BLANCA 1 PZA

SALSA DE SOYA 3 cucharadas

Jugo de un limón                   

Aceite 30 ml

Modo de preparación

PICAR TODAS LAS VERDURAS EN CORTES DE APROXIMADAMENTE 3 CM DE KADA LADO, BLANQUEAR LAS ZANAHORIAS EN AGUA HIRVIENDO CON SAL, DESPUES PONER A CALENTAR UN POCO DE ACEITE Y SALTEAR EL RESTO DE LAS VERDURAS Y LAS ZANAHORIAS MOVER CONSTANTEMENTE UNA VEZ COCINADAS LAS VERDURAS AGREGAR SALSA DE SOYA, JUGO DE LIMON Y LISTO

Por: Alfredo Estañol y Gerardo Gil